10 formas extrañas en que las especias se pueden usar para otras cosas además de cocinar

10 formas extrañas en que las especias se pueden usar para otras cosas además de cocinar

Todos sabemos que las especias hacen que la comida sepa muy bien y que diferentes culturas las usan para hacer que su cocina sea especial y auténtica. A menudo, puede identificar rápidamente el origen de un plato que está disfrutando por las especias que contiene; pero ¿sabes que las especias se pueden usar para otras cosas además de cocinar? Las especias han sido un bien valioso a lo largo de la historia y han participado en importantes eventos históricos como el descubrimiento de nuevos territorios, guerras, tratados entre imperios e incluso se han utilizado como moneda. Nuestra vida, tal como la conocemos hoy, no sería la misma sin la existencia de las especias. Su uso ha cambiado el curso de la historia humana, no solo al moldear la forma en que cocinamos y comemos, sino también al afectar la forma en que vivimos y comerciamos. Exploremos algunas formas antiguas y actuales en las que se han utilizado las especias fuera de la cocina que probablemente no conocías.

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1 Momificación y embalsamamiento

Maestros en materia de momificación, los antiguos egipcios usaban una combinación de especias, entre otras cosas, para preservar los cuerpos de los difuntos. Después de extraer el cerebro por la nariz y extraer los órganos (o disolverlos inyectando resina en el abdomen), los cuerpos se limpiaron con una mezcla de especias. La mirra fue el componente más crucial; se utilizó como repelente de insectos en los cuerpos y el medio ambiente circundante. La canela se usó en forma de aceite por sus propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas. El comino, también antibacteriano, se usó además de las propiedades antisépticas y antimicrobianas del aceite de anís para prevenir la descomposición y la putrefacción.

9 Infusiones de bebidas alcohólicas

Una de las bebidas alcohólicas destiladas más aromáticas es la ginebra. Cada destilería utiliza una mezcla diferente de "ingredientes botánicos" para hacer su bebida exclusiva, pero la mayoría de ellos incluyen al menos una de las siguientes especias: cilantro, cardamomo, anís, pimienta negra, canela o azafrán. Los conocedores de la ginebra pueden incluso diferenciar las destilerías por la especia predominante utilizada en la bebida. Otra bebida alcohólica popular con infusión de especias es el ron especiado. Incluso puede prepararlo en casa infundiendo ron común con especias como vainilla, canela, bayas de pimienta de Jamaica, clavo de olor, granos de pimienta, nuez moscada y jengibre. Otras bebidas condimentadas notables incluyen licores como Creme de Menthe, Campari, Fernet y Jaegermeister, que usan especias para obtener su sabor único.

8 Remedios para el insomnio

Tanto la nuez moscada como la canela han sido estudiadas por sus propiedades calmantes y para ayudar a dormir. Si bien la eficacia de la mayoría de los remedios naturales es difícil de demostrar, los entusiastas de la medicina tradicional confían en las propiedades calmantes de la nuez moscada y su capacidad para ayudarlo a conciliar el sueño y permanecer dormido. Sin embargo, tenga cuidado con consumir demasiada nuez moscada. Se sabe que el consumo excesivo causa alucinaciones, entre otros efectos secundarios desagradables. Incluso existe un estado llamado "psicosis nuez moscada" en el que se sabe que las personas experimentan agitación e incluso una sensación de fatalidad. Si sufre de insomnio pero no se atreve a probar la nuez moscada, la canela es su apuesta más segura.

7 Colonias botánicas

Antes de la invención del baño o la ducha modernos, las personas no podían limpiar sus cuerpos con agua y jabón como lo hacemos ahora, por lo que dependían de los perfumes y colonias para enmascarar su olor corporal. ¡Imagínese lo potentes que tenían que ser para enmascarar semanas de sudor y olor corporal! Algunos perfumes en ese momento incluso se consideraron "medicinales" por su uso en la lucha contra el "aire malo", que se pensaba que causaba y propagaba enfermedades. Antes de los estándares de higiene modernos, los malos olores eran sinónimo de enfermedad que ingresaba a nuestro cuerpo por la nariz, de ahí el uso de perfumes para eliminarlos. Nuez moscada, pimienta, canela, clavo y mirra se infundieron con alcohol en antiguas prácticas de elaboración de perfumes y colonias. Su potente olor, combinado con otras hierbas y flores, fue clave en el desarrollo de fragancias modernas.

6 Sobres aromáticos caseros

Si desea ir completamente natural y evitar el uso de productos químicos en su rutina de lavado, intente usar sobres que contengan especias. Estos no están destinados a reemplazar los suavizantes de telas, sino a agregar un aroma agradable a la ropa lavada. También puede guardarlos en sus cajones entre su ropa o en perchas en su armario para perpetuar un aroma limpio y terroso. Es muy fácil hacer uno: en una bolsa de tela, agregue clavo, canela o nuez moscada (entera, no molida) y mezcle con lavanda, pétalos de rosa o su flor seca favorita y arroje la bolsita en la secadora y listo, ¡bolsitas aromáticas caseras! Estos sobres también pueden evitar que las bacterias se acumulen en sus armarios o cajones, dependiendo de las propiedades antimicrobianas y antibacterianas de las especias elegidas.

5 Tinturas de hierbas

Las tinturas de hierbas son formas líquidas concentradas de una o más hierbas o especias. Generalmente, están hechos de partes de plantas remojadas durante algunas semanas en vinagre o alcohol. Las tinturas se utilizan como remedios naturales y generalmente se toman por vía oral colocando unas gotas debajo de la lengua. No intente hacerlos en casa; algunas plantas, o partes de ellas, pueden ser venenosas si no se usan correctamente. Una de las tinturas de especias más populares está hecha de cúrcuma. Se usa ampliamente como antiinflamatorio para reducir la inflamación y como compuesto antioxidante. Antes de consumir cualquier cosa, siempre consulte con un médico o nutricionista; desea asegurarse de que está consumiendo la cantidad correcta de especias para su situación particular.

4 Pintura casera

Hay dos formas populares de hacer tu propia pintura. Lo más fácil es mezclar una cucharada de cualquier especia de colores brillantes con un poco de agua para crear una pasta. La especia no se disolverá por completo, pero el agua se manchará con su color y luego se puede usar para hacer huevos de Pascua o una pintura suave con efecto de acuarela. Esto es muy similar a una técnica utilizada por los humanos hace miles de años para crear pinturas rupestres y cerámica colorida. Usaron de todo, desde especias hasta sangre, bayas, raíces y minerales.

La segunda forma de hacer pintura es mezclar la especia con pintura al temple blanca para hacer un color más permanente. Esta es una excelente manera de mantener a los niños entretenidos y de enseñarles sobre la teoría del color y el olor distintivo de cada especia. El pimentón hace una gran pintura rojiza, la cúrcuma un amarillo encantador y la canela es perfecta para el marrón. ¡Es una gran experiencia sensorial tanto para niños como para adultos y puede ser una forma divertida de experimentar con un presupuesto limitado!

3 Mantener a los animales alejados de su jardín

Los animales salvajes pueden ser muy lindos, ¡especialmente los conejitos! A todos nos encantan, pero si estás intentando cultivar tus propias verduras, se convertirán en tu enemigo acérrimo. Si bien no queremos dañar a los lindos animales salvajes, queremos mantenerlos fuera de nuestros jardines y lejos de nuestras deliciosas verduras. La mejor manera de lograrlo es rociando el suelo alrededor de su huerto con especias fuertes como pimienta de cayena, chile en polvo o pimiento rojo. Esto no solo mantendrá alejadas las plagas, sino que también enriquecerá el suelo y lo protegerá de las bacterias. Solo tenga cuidado al regar su jardín; trate de evitar estas áreas o tendrá que esparcir especias en el suelo con más frecuencia.

2 Mejorar la salud en general

Si bien no reemplazan a los medicamentos, las especias pueden mejorar su salud en general cuando se incorporan a su dieta. Se han realizado numerosos estudios sobre los beneficios para la salud de diferentes especias. Por ejemplo, se ha demostrado que la canela ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2 y reduce los niveles altos de colesterol y triglicéridos en sangre.

La cúrcuma es ampliamente conocida por combatir la inflamación. La curcumina, uno de sus componentes clave, puede reducir la inflamación en el cerebro y los estudios han demostrado que su consumo mejora la memoria en adultos mayores de 50 años. La curcumina también puede reducir el dolor y la hinchazón en personas con artritis. Otra especia increíble para agregar a tu rutina diaria es el jengibre. Es excelente para prevenir las náuseas, el malestar estomacal y se ha utilizado para prevenir el mareo por movimiento y las náuseas inducidas por la quimioterapia. Si eres propenso a tener náuseas en los vuelos o en los paseos en barco, ¡no olvides llevar un té de jengibre o un refresco!

1 Repelente de insectos

Las hormigas odian la canela, así que si tienes un problema con las hormigas, simplemente espolvorea un poco de canela en polvo cerca de ellas y desaparecerán. Mejor aún, puede mezclar aceite de canela con agua y rociarlo donde vea un rastro de hormiga. ¡Las chinches también odian la canela! Si vive en un dormitorio y necesita una solución rápida para las chinches, deje caer unas (5-7) gotas de aceite de canela con agua y rocíe sus sábanas y mantas unas horas antes de acostarse. No matará a los insectos, pero disminuirá sus actividades hasta que pueda contactar a un profesional para obtener ayuda. La canela no solo se puede usar para las hormigas y las chinches; de hecho, muchas criaturas desprecian la canela. Puede ser un repelente útil contra arañas, mosquitos, moscas de la fruta, avispas e incluso ratones.

Ahora es evidente por qué las especias fueron tan importantes a lo largo de la historia de la humanidad. No es de extrañar que se libraran guerras por ellos y que se valoraran como moneda. Su versatilidad y exquisitez alteraron el curso de la historia y crearon formas efectivas y nutritivas para que las personas del pasado y el presente se ocuparan de las dolencias y las tareas cotidianas. Si nuestros antepasados ​​pudieran ver lo fácil que es para nosotros obtener especias ahora, ¡rodarían sobre sus tumbas! Las especias tienen propiedades realmente impresionantes y ahora son fácilmente accesibles para nosotros. Por lo general, no son costosos y se pueden encontrar en las tiendas de comestibles de todo el mundo, así que comience a incorporar más especias en sus platos y en su hogar para una forma más natural de vivir una vida más saludable y mejor. O mejor aún, ¡sé astuto como nuestros antepasados ​​y encuentra una forma nueva y extraña de usar esas especias en tu gabinete!

Sobre el Autor: Annybeth es una entusiasta de la comida y bloguera. Siga sus recetas creativas en @stovetopjournals.

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